お正月とほうじ煎茶
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- お煎茶はあまり堅苦しい作法がなく、普通のお茶のように気軽に楽しめます。しかしちょっとしたところに気を配ると格調高くいただけるのです。
お茶好きな日本人、ペットボトルも便利ですが、たまには自分好みのお茶を丁寧に煎れてみましょう。今回は暖かさをメインにほうじ茶です。
先生が煎れてくださるのを見ていてもステキなのですが、皆さんにも体験していただこうということになりました。
まず茶葉を焙じるところから、炭火で数回繰り返すといい香りが漂ってきます。部屋中が暖かく、ゆったりとした気分になります。
これを茶器に入れて美味しいほうじ茶を煎れるのですが、そこのところの気配りが味の決め手のようです。
詳しく教えていただきながら、自分好みの焙じ茶を味わい、ご家庭でも大切な人に煎れてあげましょう。
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