懐石・会席料理を知る

内容：

「懐」と「石」がどう料理に関係するのか不思議ですよね。もう一つの疑問は「懐石料理」と「会席料理」は同じ読み方ですがどう違うのというもの。
簡単にいうと「懐石」は茶室で抹茶を美味しく味わうためにお茶の前に提供される一汁三菜を基本とする質素な食事です。一方、「会席」はお酒を美味しく味わうための食事です。
今回は「懐石・会席料理」について教えていただきながらの食体験。『美味しそう！』という講座です。「懐石料理」は千利休が茶道に持ち込んだものだけに奥が深いものです。西岡先生の話をじっくりとお伺いしましょう。

日時：

2026/03/20(金) 　11:00～13:30

講師：

西岡 宏起　

定員：

20名

料金：

会員 5300円　ビジター 5800円 （食事代含む）

場所：

五十鈴塾右王舎

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